Cómo crear y escanear recetas de helado y sorbete
No hace falta teclear cada receta desde cero. En este tutorial ves cómo crear recetas de helado y sorbete en Ice Cream Mix y cómo escanear e importar recetas para digitalizarlas y dejarlas listas para formular en segundos.
Qué aprenderás en este tutorial
- ✓ Crear una receta nueva de helado o sorbete y añadir sus ingredientes.
- ✓ Escanear e importar una receta para digitalizarla sin teclearla entera.
- ✓ Usar la base de datos de ingredientes para rellenar los valores técnicos.
- ✓ Dejar la receta lista para equilibrarla, escalarla y guardarla en el recetario.
De la libreta a la ficha técnica
Muchos heladeros guardan sus recetas en libretas, notas o fotos. El problema es que en ese formato no puedes calcular el equilibrio, escalar cantidades ni detectar errores. Digitalizar la receta en la app es el primer paso para trabajarla de forma técnica.
Con Ice Cream Mix puedes crear la receta desde cero o importarla escaneándola, y a partir de ahí la app ya conoce sus ingredientes y cantidades: calcula los parámetros, te muestra el equilibrio y te deja ajustarla con criterio.
Tres formas de empezar una receta
Elige la que mejor te venga según de dónde partas.
Desde cero
Crea una receta vacía y ve añadiendo ingredientes desde la base de datos, viendo cómo cambian los parámetros en tiempo real.
Escanear e importar
Importa una receta existente escaneándola para no teclearla entera. La digitalizas en segundos y queda lista para formular.
Maestro Heladero
Parte de una receta orientativa generada a partir del sabor y la base, y ajústala a tu gusto.
Digitaliza tus recetas con Ice Cream Mix
Crea, importa y equilibra tus recetas de helado y sorbete en un solo sitio, directamente en tu iPhone.
Preguntas frecuentes
¿Puedo importar una receta escaneándola?
Sí. En lugar de teclear cada ingrediente, puedes escanear e importar la receta para digitalizarla rápidamente y empezar a trabajarla en la app.
¿Puedo crear una receta desde cero?
Sí. Puedes partir de una receta vacía y añadir los ingredientes y cantidades manualmente desde la base de datos integrada.
¿Se pueden editar las recetas después?
Sí. Toda receta creada o importada queda en tu recetario y puedes modificar ingredientes, cantidades y parámetros cuando quieras.
¿Y si un ingrediente no está en la base de datos?
Puedes crear tus propios ingredientes con sus valores técnicos y añadirlos a la base de datos para usarlos en cualquier receta.