Base para helado en Ninja Creami: fácil y sin cocer
Cuatro ingredientes de supermercado, una batidora y a congelar. Desde aquí salen seis recetas fáciles, con los gramos para tu tarrina.
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Cuatro ingredientes, bien medidos
Da un helado de leche equilibrado para esta máquina. Tiene unas 900 kcal por tarrina de 500 g.
| Ingrediente | Tarrina 473 ml | Deluxe o XL | 1 kg |
|---|---|---|---|
| Leche entera | 305 g | 451 g | 610 g |
| Nata (35 % MG) | 105 g | 155 g | 210 g |
| Leche en polvo desnatada | 20 g | 30 g | 40 g |
| Azúcar | 70 g | 104 g | 140 g |
| Total | 500 g | 740 g | 1.000 g |
¿Otra cantidad? Usa la calculadora de tarrinas.
Así se prepara
Pesa todos los ingredientes con una báscula.
Echa los líquidos en un recipiente alto y añade el resto. Tritura con la batidora 1 o 2 minutos, hasta que no queden grumos.
Deja reposar 10 minutos para que baje la espuma y llena la tarrina sin pasar la línea MAX.
Tápala y congélala 24 horas en horizontal.
Procésala nada más sacarla y usa Re-spin si sale en polvo.
6 recetas fáciles
Cada sabor cambia las proporciones lo justo para que siga equilibrado. No basta con añadir el sabor a la base.
Helado de vainilla fácil
| Ingrediente | Tarrina 473 ml | Deluxe o XL | 1 kg |
|---|---|---|---|
| Leche entera | 301 g | 445 g | 602 g |
| Nata (35 % MG) | 105 g | 155 g | 210 g |
| Leche en polvo desnatada | 20 g | 30 g | 40 g |
| Azúcar | 70 g | 104 g | 140 g |
| Extracto de vainilla | 4 g | 5,9 g | 8 g |
| Total | 500 g | 740 g | 1.000 g |
Añade el extracto al final.
Helado de chocolate fácil
| Ingrediente | Tarrina 473 ml | Deluxe o XL | 1 kg |
|---|---|---|---|
| Leche entera | 293 g | 433 g | 585 g |
| Nata (35 % MG) | 90 g | 133 g | 180 g |
| Leche en polvo desnatada | 18 g | 26 g | 35 g |
| Azúcar | 82 g | 122 g | 165 g |
| Cacao en polvo | 17 g | 26 g | 35 g |
| Total | 500 g | 740 g | 1.000 g |
Disuelve antes el cacao en un poco de leche caliente para que no queden grumos, y enfríalo.
Helado de café fácil
| Ingrediente | Tarrina 473 ml | Deluxe o XL | 1 kg |
|---|---|---|---|
| Leche entera | 300 g | 444 g | 600 g |
| Nata (35 % MG) | 105 g | 155 g | 210 g |
| Leche en polvo desnatada | 19 g | 28 g | 38 g |
| Azúcar | 70 g | 104 g | 140 g |
| Café soluble | 6 g | 8,9 g | 12 g |
| Total | 500 g | 740 g | 1.000 g |
Disuelve el café en una cucharada de leche caliente antes de mezclarlo.
Helado de fresa fácil
| Ingrediente | Tarrina 473 ml | Deluxe o XL | 1 kg |
|---|---|---|---|
| Leche entera | 185 g | 274 g | 370 g |
| Nata (35 % MG) | 105 g | 155 g | 210 g |
| Leche en polvo desnatada | 23 g | 33 g | 45 g |
| Azúcar | 62 g | 93 g | 125 g |
| Fresas trituradas | 125 g | 185 g | 250 g |
| Total | 500 g | 740 g | 1.000 g |
Tritura las fresas y pésalas ya en puré. Si tienen pepitas que no te gustan, cuélalas.
Helado de yogur griego
| Ingrediente | Tarrina 473 ml | Deluxe o XL | 1 kg |
|---|---|---|---|
| Leche entera | 160 g | 237 g | 320 g |
| Nata (35 % MG) | 60 g | 89 g | 120 g |
| Leche en polvo desnatada | 15 g | 22 g | 30 g |
| Azúcar | 75 g | 111 g | 150 g |
| Yogur griego | 190 g | 281 g | 380 g |
| Total | 500 g | 740 g | 1.000 g |
Mezcla el yogur griego al final, sin batirlo demasiado.
Helado de plátano
| Ingrediente | Tarrina 473 ml | Deluxe o XL | 1 kg |
|---|---|---|---|
| Leche entera | 213 g | 315 g | 425 g |
| Nata (35 % MG) | 105 g | 155 g | 210 g |
| Leche en polvo desnatada | 20 g | 30 g | 40 g |
| Azúcar | 47 g | 70 g | 95 g |
| Plátano maduro triturado | 115 g | 170 g | 230 g |
| Total | 500 g | 740 g | 1.000 g |
Cuanto más maduro esté el plátano, más sabor tendrá y menos azúcar necesitará.
Base fácil o receta completa
La base es la forma más rápida de empezar. Las 40 recetas para Ninja Creami afinan más: llevan estabilizante y maltodextrina, y cada una tiene calculadora, PDF y modo cocina. Si quieres saber para qué sirve cada ingrediente, mira la guía del helado cremoso.
Preguntas frecuentes
¿Por qué esta base no lleva neutro ni maltodextrina?
Porque la hemos pensado para hacerla con lo que hay en el supermercado. Esos ingredientes ayudan a afinar la textura y a que aguante mejor al guardarla, pero para empezar no son imprescindibles. Si quieres dar el salto, nuestras 20 recetas de helado sí los usan.
¿Hace falta cocer la mezcla?
No, si usas leche y nata pasteurizadas, que son las habituales del supermercado. Basta con triturarla bien para que se disuelva el azúcar. Solo el cacao y el café agradecen un poco de líquido caliente antes.
¿Puedo hacerla sin leche en polvo?
Puedes, pero tendrá más agua y es probable que salga con más hielo. Es el ingrediente que más ayuda por lo poco que cuesta.
¿Y sin nata?
Sin nata, el helado se queda más ligero y menos cremoso. Para algo más ligero, mira el helado sin azúcar o el helado proteico, que están formulados para eso.
¿Se puede hacer sin lactosa?
Sí. Usa leche, nata y leche en polvo sin lactosa, y baja el azúcar: para 1 kg, 645 g de leche, 210 g de nata, 40 g de leche en polvo y 105 g de azúcar. La lactosa dividida endulza más y mantiene el helado más blando, por eso lleva menos azúcar.
¿Puedo cambiar el sabor?
Sí. Los aromas y las especias casi no cambian el equilibrio. La fruta, el chocolate o las cremas sí, porque aportan agua, azúcar o grasa. Para esos casos, pasa la receta por la app antes de congelar.
¿Cuánto aguanta la mezcla antes de congelarla?
Lo mejor es congelarla el mismo día. Si tienes que esperar, guárdala tapada en la nevera y úsala al día siguiente.
Todo para tu Ninja Creami
Convierte la base en tu propia receta
Mete tus cambios en Ice Cream Mix y mira si sigue equilibrada antes de congelar nada.
Ninja y CREAMi son marcas de sus propietarios. Ice Cream Mix es independiente y no está afiliada a SharkNinja. Las fórmulas están calculadas con la app: cada congelador es distinto, así que ajusta si hace falta.